人參具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神益智等作用，用人參泡茶可以發揮其部分功效，如增強免疫力、緩解疲勞、改善記憶力、調節血糖血壓等。

1.增強免疫力：人參中含有人參皂苷和多糖等成分，這些成分可以增強人體的免疫力，提高身體的抵抗力，有助于預防疾病。

2.緩解疲勞：人參具有一定的抗疲勞作用，能夠提高人體的耐力和體力，使人在工作和生活中保持良好的精神狀態。

3.改善記憶力：人參對神經系統有一定的調節作用，可以改善大腦的血液循環，提高記憶力和思維能力，有助于預防老年癡呆等疾病。

4.調節血糖血壓：人參中的人參皂苷可以調節血糖和血壓，對于糖尿病和高血壓患者有一定的輔助治療作用。

5.安神益智：人參具有安神的作用，可以緩解焦慮、失眠等癥狀，提高睡眠質量，同時還能夠增強人的智力和思維能力。

人參雖然有很多好處，但并不是所有人都適合食用。人參性溫，對于體內有熱、陰虛火旺的人來說，不宜食用。人參的用量也需要控制，過量食用可能會導致上火、流鼻血等不良反應。在食用人參泡茶時，最好先咨詢醫生的意見，根據自己的體質和健康狀況來選擇合適的劑量和食用方法。