寶寶吃金針菇具有多種作用，如促進智力發育、增強免疫力、促進消化、補充營養、改善食欲等。

1.促進智力發育：金針菇中含有豐富的賴氨酸，這種氨基酸對寶寶的智力發育有重要的作用。賴氨酸是人體必需的氨基酸之一，對于兒童的生長發育和智力發展至關重要。寶寶在生長過程中，需要足夠的賴氨酸來支持大腦和神經系統的發育，金針菇可以為寶寶提供這種重要的營養物質。

2.增強免疫力：金針菇富含多種維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 B 族、鋅、鐵等。這些營養成分有助于提高寶寶的免疫力，增強身體的抵抗力，使寶寶能夠更好地抵御疾病的侵襲。

3.促進消化：金針菇中含有豐富的膳食纖維，能夠促進寶寶的腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘。膳食纖維還可以幫助寶寶維持腸道健康，促進有益菌的生長，抑制有害菌的繁殖，從而維持腸道微生態平衡。

4.補充營養：金針菇含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等多種營養成分，能夠為寶寶提供全面的營養支持。寶寶在生長發育過程中，需要各種營養物質來滿足身體的需求，金針菇可以作為一種營養豐富的食物，為寶寶的健康成長提供保障。

5.改善食欲：金針菇具有獨特的口感和風味，能夠刺激寶寶的食欲。對于一些食欲不佳的寶寶，適當食用金針菇可以增加他們對食物的興趣，提高進食量，保證營養的攝入。

在給寶寶添加金針菇時，需要注意將其煮熟煮爛，以方便寶寶消化吸收。同時，要根據寶寶的年齡和咀嚼能力，將金針菇切成適當的大小，避免引起噎食等危險情況。如果寶寶在食用金針菇后出現過敏或不適癥狀，應及時停止食用，并咨詢醫生的建議。