芥藍具有豐富的營養價值，具有清熱除火、消食、通便、明目等作用。
1.清熱除火：芥藍性涼，能清熱瀉火，緩解燥熱引起的不適，如口干舌燥、咽喉腫痛等。
2.消食：它有助于促進消化，緩解消化不良、食欲不振等問題，減輕腸胃負擔。
3.通便：芥藍中的膳食纖維可以增加腸道蠕動，促進排便，預防和改善便秘情況。
4.明目：芥藍中含有一定量的維生素 A 等營養成分，對眼睛有一定的保護作用，有助于改善視力。
在食用芥藍時，應根據個人體質和健康狀況適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議在醫生或專業營養師的指導下進行合理的飲食安排。
