胃癌晚期患者出現腳腫，可通過以下方法進行治療：

1. 補充蛋白質：胃癌晚期患者常因營養不良導致低蛋白血癥，進而引起腳腫。通過食用富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉等，或遵醫囑輸注人血白蛋白等，可提高血漿膠體滲透壓，減輕腳腫。如蛋白粉、蛋白質膠囊、復方氨基酸膠囊等。

2. 改善心功能：胃癌晚期患者可能因心臟功能不全導致腳腫。可在醫生的指導下使用藥物改善心功能，如地高辛片、呋塞米片、螺內酯片等，增強心臟收縮力，促進體液排出，緩解腳腫。

3. 治療肝臟疾病：胃癌晚期若發生肝轉移，可能影響肝臟功能，導致腳腫。需針對肝臟疾病進行治療，如使用保肝藥物，如護肝片、復方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊等，改善肝功能，減輕腳腫。

4. 抬高下肢：通過抬高下肢，可促進下肢血液回流，減輕腳部腫脹。患者可在休息時將下肢墊高，高于心臟水平，有助于緩解腳腫。

5. 手術治療若有必要：如果腳腫是由于腫瘤壓迫血管或淋巴管引起的，且患者身體狀況允許，可考慮進行手術解除壓迫。但手術治療在胃癌晚期較為少見，需要綜合評估患者的病情和身體狀況后決定。

對于胃癌晚期腳腫的患者，除了進行相應的治療外，還應注意保持良好的心態，積極配合治療。在日常生活中，要注意休息，避免長時間站立或行走，以減輕腳部的負擔。同時，應按照醫生的建議進行飲食調整，保證營養均衡。