腸炎沙門氏菌感染是一種常見的腸道感染性疾病，治療方法主要包括以下5項：補充水分和電解質、使用抗生素、調整飲食、對癥治療以及必要時的手術治療等。

1.補充水分和電解質：腸炎沙門氏菌感染可能導致腹瀉，引起身體失水和電解質紊亂。通過口服補液鹽溶液、靜脈輸注生理鹽水和氯化鉀注射液等，可以補充丟失的水分和電解質，維持身體的正常生理功能。

2.使用抗生素：對于病情較重或有并發癥的患者，需要使用抗生素進行治療。常用的抗生素有諾氟沙星膠囊、頭孢克肟分散片、氯霉素片等。抗生素可以殺滅病菌，減輕炎癥反應。但使用抗生素需遵醫囑，避免濫用導致耐藥性的產生。

3.調整飲食：在感染期間，患者的腸道功能較弱，需要調整飲食。建議食用易消化的食物，如米粥、面條等，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物。這樣可以減輕腸道負擔，有助于腸道功能的恢復。

4.對癥治療：如果患者出現發熱、腹痛等癥狀，可以使用退燒藥如對乙酰氨基酚片和止痛藥如布洛芬膠囊進行對癥治療。這些藥物可以緩解患者的不適癥狀，提高生活質量。

5.手術治療：在極少數情況下，如果患者出現腸道穿孔、腸梗阻等嚴重并發癥，可能需要進行手術治療。手術的目的是修復腸道損傷，解除梗阻，挽救患者生命。

在治療腸炎沙門氏菌感染的過程中，患者應注意休息，保持良好的個人衛生習慣，飯前便后要洗手。同時，要按照醫生的建議進行治療，按時服藥，定期復查，以確保病情得到有效控制和恢復。