割雙眼皮開眼角和不開眼角的區別在于眼部形態和效果的不同。開眼角包括開內眼角和開外眼角。以下是它們的具體區別：

1.開內眼角：通過去除內眥贅皮，增加眼睛的長度和寬度，使眼睛看起來更大更有神。同時可以拉近兩眼間距，改善五官比例。不開內眼角則無法達到這些效果，眼睛的形態相對較為自然。

2.開外眼角：可以使眼睛橫向變長，增加眼睛的開闊感。但開外眼角的效果可能不如開內眼角明顯，且恢復期較長，存在一定的回縮風險。不開外眼角，眼睛的橫向長度不會有明顯改變。

3.整體效果：開眼角與割雙眼皮同時進行，可以使眼睛更加明亮動人，增強面部的立體感。不開眼角的情況下，雙眼皮手術主要是增加眼睛的層次感，使眼睛看起來更加深邃。

4.適應人群：開內眼角適合內眥贅皮嚴重、兩眼間距較寬的人；開外眼角適合眼睛過小、眼尾過于上翹的人。而對于眼睛本身條件較好，只是想通過雙眼皮手術改善眼部形態的人，可以選擇不開眼角。

5.恢復期：開眼角手術的恢復期相對較長，需要注意術后護理，避免感染和疤痕增生。不開眼角的雙眼皮手術恢復期相對較短，恢復過程也相對較為簡單。

無論是割雙眼皮開眼角還是不開眼角，術后都需要注意保持眼部清潔，避免用眼過度，按照醫生的建議進行護理。這樣才能確保手術效果的理想和恢復的順利。