食道炎和食道癌在癥狀上有一些區別，主要包括吞咽困難、疼痛、反酸與燒心、體重變化、其他癥狀。

1.吞咽困難：食道炎引起的吞咽困難通常是間歇性的，可能在進食某些刺激性食物或過熱食物時出現，且程度較輕；食道癌導致的吞咽困難多為進行性加重，起初是吃固體食物困難，逐漸發展為半流質、流質食物也難以咽下。

2.疼痛：食道炎的疼痛多位于胸骨后，常為燒灼樣痛，進食后可能加重；食道癌的疼痛可表現為胸骨后或背部的持續性隱痛或鈍痛，晚期疼痛可能會更加劇烈。

3.反酸與燒心：食道炎患者常有反酸、燒心的癥狀，尤其是在平臥或彎腰時明顯；食道癌患者較少出現反酸、燒心的情況。

4.體重變化：食道炎一般不會導致明顯的體重下降；食道癌由于影響進食，患者往往會出現體重逐漸減輕的情況。

5.其他癥狀：食道炎還可能伴有惡心、嘔吐、腹脹等消化不良癥狀；食道癌晚期可能會出現聲音嘶啞、嗆咳、呼吸困難等并發癥。

無論是食道炎還是食道癌，都需要及時就醫，進行相關檢查和治療。在日常生活中，應注意飲食規律，避免食用辛辣、刺激性食物，戒煙限酒，保持良好的生活習慣。如果出現吞咽困難、胸骨后疼痛等癥狀，應盡快到醫院就診，以便早期診斷和治療。