檸檬酸鈉和枸櫞酸鈉實際上是同一種物質(zhì)，它們的化學(xué)名稱都是 2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈉，在日常生活和醫(yī)藥領(lǐng)域中都有廣泛的應(yīng)用。它們在名稱上的差異主要是因為枸櫞酸是檸檬酸鈉的學(xué)名，而檸檬酸鈉是枸櫞酸鈉的俗稱。以下是它們的一些特點：

1. 名稱：檸檬酸鈉是常用的俗稱，枸櫞酸鈉則是其學(xué)名。

檸檬酸鈉這個名稱在日常生活中更為常見，更容易理解和接受。而枸櫞酸鈉這個學(xué)名在一些專業(yè)領(lǐng)域和學(xué)術(shù)文獻(xiàn)中使用較多。無論是檸檬酸鈉還是枸櫞酸鈉，它們所代表的化學(xué)物質(zhì)是完全相同的，其化學(xué)性質(zhì)和用途也沒有區(qū)別。

2. 應(yīng)用領(lǐng)域：在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域都有重要作用。

在醫(yī)藥領(lǐng)域，它們可作為抗凝血劑、利尿劑等，用于血液檢驗、血液透析等方面。在食品領(lǐng)域，它們可用作酸味劑、穩(wěn)定劑等，用于飲料、糕點等食品的制作。

在使用檸檬酸鈉或枸櫞酸鈉時，無論是在醫(yī)藥領(lǐng)域還是食品領(lǐng)域，都應(yīng)該按照相關(guān)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進行使用，以確保其安全性和有效性。如果對其使用有任何疑問，建議咨詢專業(yè)人士。