老年人夜間口干可能與多種因素有關，可考慮掛口腔科、內分泌科、呼吸科、風濕免疫科、中醫科等。

1.口腔科：口干是口腔內唾液分泌減少的一種表現，口腔科醫生會檢查口腔內是否存在炎癥、感染、牙齒問題等，這些情況可能會影響唾液分泌，導致口干。比如，口腔干燥綜合征是一種常見的口腔疾病，會導致唾液分泌減少，引起口干、眼干等癥狀。佩戴不合適的假牙、口腔衛生不良等也可能導致口干。

2.內分泌科：糖尿病是導致口干的常見原因之一。內分泌科醫生會通過檢測血糖水平，判斷是否存在糖尿病。如果血糖過高，身體會通過排尿來排出多余的糖分，同時也會帶走大量的水分，導致口干。甲狀腺功能亢進也可能導致口干，因為甲狀腺激素分泌過多會加快新陳代謝，使身體消耗更多的水分。

3.呼吸科：睡覺時張口呼吸會導致口腔內水分蒸發過快，引起口干。呼吸科醫生會檢查是否存在呼吸道疾病，如鼻炎、鼻竇炎、鼻息肉、腺樣體肥大等，這些疾病可能會導致鼻腔通氣不暢，使人在睡覺時不自覺地張口呼吸。睡眠呼吸暫停綜合征也可能導致口干，因為在呼吸暫停期間，身體會缺氧，為了獲取更多的氧氣，呼吸會變得急促，口腔內水分蒸發加快。

4.風濕免疫科：干燥綜合征是一種自身免疫性疾病，主要累及外分泌腺體，如唾液腺、淚腺等，導致唾液和淚液分泌減少，引起口干、眼干等癥狀。風濕免疫科醫生會通過相關檢查，如自身抗體檢測、唾液流量測定等，來診斷是否存在干燥綜合征。

5.中醫科：從中醫的角度來看，口干可能是由于陰虛火旺、津液不足等原因引起的。中醫科醫生會通過望、聞、問、切等中醫診斷方法，對患者的身體狀況進行綜合評估，然后根據具體情況進行辨證論治，開具中藥方劑進行調理。

老年人夜間口干可能是多種原因引起的，需要根據具體情況選擇合適的科室進行診治。在日常生活中，老年人應注意保持口腔衛生，適量飲水，避免食用辛辣、刺激性食物。如果口干癥狀持續不緩解或伴有其他不適癥狀，應及時就醫，以便明確診斷，采取相應的治療措施。