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酸菜是否應該少吃為宜

保密 | 0個月 2022-01-19 01:57:00 1人回復 來自

健康咨詢描述： 酸菜說是有亞硝酸的威脅，這是否真的，東北人的吃酸菜習慣是否很有害？

醫生回復區
徐哲
徐哲 湖州市第三人民醫院   主治醫師 擅長: 精神分裂癥,心律失常,抑郁癥,失眠,注意力缺陷多動 幫助網友：46172稱贊：975
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2022-01-19 02:00:33 我要投訴

      病情分析：
      酸菜和大多數的腌制食品中的確含有亞硝酸鹽，大量研究提示亞硝酸鹽對于癌癥有誘發和促進作用。
      指導意見：
      建議：平時多吃新鮮的蔬菜，少吃酸菜等腌制食品，使得亞硝酸鹽的濃度不在體內達到過高的水平，問題不大。
      醫生詢問：
      

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