病情分析：
      肝病患者，尤其伴有動(dòng)脈硬化或懷疑有冠心病的患者，害怕吃了蛋黃會(huì)促進(jìn)血液中膽固醇增高，所以吃雞蛋時(shí)只吃蛋白或根本不敢吃雞蛋。這種顧慮是很不必要的。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      雞蛋不僅能給人體提供最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還富含保護(hù)動(dòng)脈、促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生和強(qiáng)壯心、腦的微量元素硒、鋅、鉻等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。不敢吃雞蛋，不敢吃蛋黃的想法和做法是缺乏實(shí)踐基礎(chǔ)的。大量實(shí)踐證明：蛋黃中的膽固醇能養(yǎng)肝保心和健身益壽。希望肝火和心腦血管患者能從思想上打消吃雞蛋的顧慮，從行動(dòng)上消除忌吃蛋黃的禁令。