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醋究竟是酸性還是堿性？

保密 | 0個月 2022-01-11 19:48:27 1人回復來自

健康咨詢描述： BR>醋究竟是酸性還是堿性？

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陸森錦州市中心醫院副主任醫師擅長: 消化道腫瘤，腸梗阻，胰腺炎，乳腺疾病，甲狀腺疾病，幫助網友：44672稱贊：1

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2022-01-11 19:50:18 我要投訴

醋的學名叫乙酸在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。然而自然界的造化是神奇的。當醋從化學領域步入食物營養領域之后，醋成了堿性食品。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。

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