黃花菜具有一定健腦抗衰老功效的。黃花菜當中含有豐富的卵磷脂,能夠改善以及增強大腦的功能,對于記憶力減退或者是注意力難以集中的人群,可以適當的吃黃花菜。但是在吃黃花菜時一定要注意,不可以吃鮮黃花菜,并且在吃之前需要焯水。
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