你好，南瓜富含有果膠，通常來說，可以調節胃內食物的吸收速率，能夠使糖類吸收減慢，可溶性的一個纖維素可以推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖的上升。還可以起到一個降低膽固醇和保護視力的作用。
      

      1、氨基酸：南瓜中含有豐富的氨基酸，其中亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、L-蘇氨酸含量較高，有助于幫助提供營養，調節身體的抵抗力，減少疾病的發生；2、類胡蘿卜素：南瓜含有大量的類胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，有助于促進骨骼生長發育、維持視力；3、果膠：南瓜中的果膠能夠緩解胃腸道對糖類的吸收，從而減慢血糖升高，有助于穩定血糖，還能夠調節體內膽固醇水平；4、礦物質：南瓜中含有豐富的鈷元素和鋅元素，以及鐵元素、磷元素等，能夠參與多種物質的合成，有利于促進機體新陳代謝，并降低貧血的發生幾率；5、維生素：南瓜中含有多種維生素，如維生素C、維生素B、維生素E等，有助于人體生長發育；6、膳食纖維：南瓜中含有一定的膳食纖維，日常適量食用有助于促進胃腸道蠕動，從而加快食物的消化、吸收，減少便秘等癥狀的發生。