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多少度的油溫烹飪食物營養價值高

男 | 31歲 2021-12-28 17:54:38 1人回復 來自

健康咨詢描述： 多少度的油溫烹飪食物營養價值高

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劉莎莎
劉莎莎 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 急慢性腎小球腎炎，腎衰竭，原發性、繼發性腎臟病，尿 幫助網友：74010
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2021-12-28 20:35:58 我要投訴

      油溫的大小以及你所烹飪的食材不同，所需要的程度都是不同的，建議不要一概而論，另外油溫也建議不要太高，盡量保持在七八成油溫時進行烹飪，另外烹飪時間也不要過久，尤其為蔬菜成分，以避免造成自身的營養價值流失。
      

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