茄子作為蔬菜是可以吃的,但是土豆的話是化碳水化合物含量比較高,如果食用土豆了就不要吃其他的主食了,高血糖的患者平時要注意含糖量高的食物,盡量不要吃糖果含糖的飲料和糕點,不要喝大米粥,餐后適當的運動,多吃一些蔬菜和水果。
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