包括馬鈴薯、紅薯、芋頭等。薯類的主要成分是淀粉。它含有一種特殊的淀粉,叫做抗性淀粉,屬于食物纖維類。人們吃薯類食品后,飽腹感增強,不容易饑餓,且血糖升高緩慢,可以較長時間維持血糖。
薯類包括芋頭馬鈴薯紅薯,這些都屬于是薯類的食物,薯類中含有大量的膳食纖維和半纖維果膠的一些成分,淀粉含量比較多,薯類中的營養成分可以有效的促進腸胃蠕動,促進消化,有利于腸胃健康,可以有效的預防便秘。
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