煎炸的魚類有可能會破壞蛋白質(zhì)的成分，同時有可能還會引起上火，同時煎炸時間太長也有可能會致癌的，所以個人建議最好不要吃煎炸的一類，平常應(yīng)該多吃新鮮的肉類，還要多吃新鮮的蔬菜水果。如果出現(xiàn)了不舒服，應(yīng)該及時到醫(yī)院就診。

      魚肉是一種蛋白質(zhì)含量比較高的魚類食物，蛋白質(zhì)在高溫煎炸的時候，很容易會產(chǎn)生一種雜環(huán)胺物質(zhì)，而這種物質(zhì)對人體健康不利，長期攝入會導(dǎo)致基因突變，而誘發(fā)惡性腫瘤疾病的出現(xiàn)，所以在做魚的時候盡量不要煎炸。