紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。

      紫菜能夠提高人體的抵抗力，紫菜內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素，能夠清熱利水，利尿，降血脂，還能夠補(bǔ)腎養(yǎng)心，紫菜的含碘量是比較高的，能夠降低膽固醇，增強(qiáng)記憶力。