玉米豆腐雞蛋羹的做法也不是很難，只要材料配全就行。做法：1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎;2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水;3、待鍋內的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開后轉小火煮十五分鐘;4、雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。
      

      想要做玉米豆腐雞蛋羹這種食物的話，是需要取新鮮的食材才是能夠達到比較好的這種食物的功效的。比如說是可以用熬湯的方式來進行組織這類食物的幫助力，玉米粒和豆腐，在快成熟的時候打入雞蛋，調味就是可以的。