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如何預(yù)防蓮藕變色？

女 | 0個(gè)月 2021-12-08 15:09:26 2人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 如何預(yù)防蓮藕變色？

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苗露
苗露 鄒平市人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 動(dòng)脈硬化性疾病 腦中風(fēng) 腦梗塞等疾病 幫助網(wǎng)友：36767
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2021-12-08 15:36:21 我要投訴

      想要預(yù)防蓮藕變色的話，可以先使用淡醋水來浸泡蓮藕，浸泡5分鐘左右，蓮藕就不會(huì)變色了，能夠保持蓮藕水嫩與白的顏色，炒蓮藕的時(shí)候可以一邊炒一邊加入清水，也可以防止蓮藕變色。
      

趙曉東
趙曉東 濮陽市安陽地區(qū)醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 便秘，月經(jīng)病，脾胃病，腎陰陽虛，不寐 幫助網(wǎng)友：12841
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2021-12-08 17:29:07 我要投訴

      蓮藕切完后在空氣中經(jīng)過氧化就會(huì)變黑，可以通過清水浸泡的方法，能夠有效的防止蓮藕變色，還可以將切好的蓮藕用開水焯燙，也有防止蓮藕變色的效果，脾胃虛弱容易腹瀉的人，不建議吃蓮藕
      

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