高血糖的患者可以吃酸竹筍，竹筍具有低脂、低糖、多纖維的特點，對于血糖高的患者是沒有影響的，患者在飲食要注意低糖、低鹽、低脂、優質蛋白飲食，不能吃含糖量比較高的食物，可以吃一些新鮮的蔬菜和粗糧，加強營養。

      高血糖患者是可以吃鮮竹筍的。竹筍是低糖的食物，所以患者是可以吃的。而且具有植物蛋白。可以幫助提高抵抗力。患者需要吃一些低鹽低脂低糖的食物。不要吃高熱量的食物。可以吃一些粗糧。平時可以進行一些運動。