腐乳中含有豐富的維生素B1,維生素B12以及鈣磷等營養物質,具有健脾養胃,增進食欲,幫助消化,預防癌癥,降血壓,預防衰老等作用,俘虜中含有大豆異黃酮成分,具有預防癌癥的功效,而且含有不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用。
腐乳中含有蛋白質,碳水化合物,不飽和脂肪酸及多種礦物質,有降血壓、幫助消化,促進食欲的作用,腐乳中含有的大豆異黃酮成分還能夠預防癌癥,患有高血壓,痛風及心血管疾病的人不能吃腐乳
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