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未吃完的蘋果可以次日接著吃嗎？

保密 | 0個月 2021-12-01 07:02:36 1人回復 來自

健康咨詢描述： 未吃完的蘋果可以次日接著吃嗎？

醫生回復區
李渝
李渝 首都醫科大學附屬北京安貞醫院   副主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 10:59:22 我要投訴

      最好不要繼續吃，維生素c的破壞率隨金屬的存在而增加，尤其是銅和鐵的作用最大，許多蔬菜水果一旦切開暴露在空氣中，很多營養素會被氧化破壞，無論是蔬菜還是水果切開后不能在空氣中久存，應盡量烹調，或吃完最好。
      

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