什么食物可以預防胃癌的發生？

男 | 35歲 2021-11-25 21:24:58 1人回復來自

健康咨詢描述：以前年紀小，生活不規律，飲食不注意，愛吃辛辣的食物，總是又抽煙、又喝酒，最近胃總是不舒服，醫生說是胃炎，可是很擔心怕得胃癌，應該吃些什么食物來預防。

想得到怎樣的幫助：飲食中的什么食物可以預防胃癌？

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2021-11-25 21:27:39 我要投訴

      1、大蒜是公認的有助于預防胃癌的食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了預防胃癌的效果。
      2、菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起預防胃癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有預防胃癌的作用，還能提高人體免疫力。
      3、花椰菜也是常見的有助于預防胃癌的食物。含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。