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為什么煮熟的雞蛋蛋白是黃色的？

女 | 22歲 2021-11-25 10:07:20 1人回復 來自

健康咨詢描述： 土雞蛋煮熟以后那個蛋白都是黃色的，我以為是蛋黃的緣故，就把那個吃掉了，沒事嗎

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石計朋
石計朋 佛山市婦幼保健院   副主任醫師 擅長: 支氣管肺炎,川崎病,猩紅熱,敗血癥,肺炎,腦炎,黃 幫助網友：20312稱贊：1
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2021-11-25 10:11:10 我要投訴

      土雞蛋的蛋黃一般很黃，雞蛋白正常應該是白色的，除非多次煮了以后蛋白才會發黃。一般蛋白是不受蛋黃的影響的。但是也要看看是哪一品種的雞蛋。
      

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