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食用蘇打粉

男 | 22歲 2021-11-24 11:22:39 1人回復 來自

健康咨詢描述: 食用蘇打粉都有什么用處啊?媽媽每次炒菜的時候都會放這個,但是我覺得放這個炒出來的菜就不怎么好吃,我個人覺得炒菜還是少放調理這樣更健康是不是醫生

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羅志林
羅志林 衡陽市中醫醫院   副主任醫師 擅長: 痔瘡肛瘺肛周膿腫肛裂直腸脫垂肛門瘙癢癥便秘直腸炎結 幫助網友:7047
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2021-11-24 11:25:06 我要投訴

      蘇打粉又稱碳酸氫鈉,碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。建議少用
      

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用藥指導/吃什么藥好

碳酸氫鈉

碳酸氫鈉

用于堿化尿液及酸血癥,也可用于胃酸過多。...[說明書]

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