蠶豆的營養比較豐富,含有豐富的纖維素微量元素,血糖高的病人,適當的吃些蠶豆可以,但是也不要過量的吃。少吃油膩食品,甜食少吃,這樣都有利于血糖的控制。也要定期監測血糖。
干蠶豆血糖高的人可以吃,可以做菜吃,但是一定要適量。因為蠶豆中含有的碳水化合物比較高,糖尿病患者血糖控制基本達標的情況下可以適量的吃,如果血糖異常的情況下不建議吃。高血糖的患者嚴格控制糖的攝入量,包括紅糖,白糖,冰糖,蜂蜜等。
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