麥芽糖是雙糖,含有兩分子的葡萄糖殘基。進食麥芽糖后會很快分解為兩分子葡萄糖被吸收,所以麥芽糖是容易升高血糖的食物。高血糖和糖尿病患者進食麥芽糖容易導致血糖過高,所以應該避免進食。
對于高血糖的人來說不建議吃麥芽糖,因為麥芽糖也會容易使血糖的異常波動引起血糖升高,對于高血糖的患者來說,要控制飲食,加強運動。比如說在飲食上以八分飽為主,避免吃含糖量高的食物,可以適當的多吃一些苦瓜,苦丁菜,白菜等。
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