首先，將蔬菜放入淡鹽水中，浸泡一個小時左右，然后再將其放入清水中反復沖洗，一般沖洗5到6遍為宜。對于葉類的蔬菜，要一根一根的清洗，保證沒有角落的遺漏。只有這樣才能保證其健康又衛生干凈。
      

      可以用清水也可以用堿水。浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農藥的基礎方法，一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于１０分鐘。