炒小米如果做成粥是會升高血糖的,因為小米粥里面含有碳水化合物,能夠迅速升高血糖,高血糖的患者在飲食方面要避免吃含糖比較高的食物,可以多吃一些帶葉蔬菜以及粗糧食品。
小米屬于谷類食物,含有一定的碳水化合物,膳食纖維礦物質和少量的維生素,有助于延緩糖的吸收,減少血糖波動。小米屬于低升糖指數的食物,熱量不高,要注意烹飪方式及攝入量,不要熬粥,粥容易吸收,容易引起血糖波動,攝量過多也會引起血糖波動
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