綠豆湯具有清熱解毒利尿提升食欲的功效，可以緩解高溫中暑，體熱引起的心情煩躁，口干舌燥。還具有解毒的作用，綠豆湯中含有的蛋白質，維生素及葉酸能夠補充身體所需要的營養，綠豆湯的性質偏涼，不適合寒涼體質的人飲用，或者是胃寒的人群也不要吃。
      

      綠豆湯具有清熱消暑，利水解毒的功效，可以治療暑熱，煩渴，感冒，發熱，痰熱哮喘，口舌生瘡，風疹丹毒，藥物以及食物中毒等等，但是吃綠豆的時候也要注意綠豆中特有的蛋白會與中藥中的一些成分發生反應，從而使中藥藥效降低，所以綠豆是不可以和中藥一起吃的。