新鮮的蘋果表面有一層果蠟，這是一種脂類成分，可以有效的防止外界微生物農藥等入侵果肉，還有一些是人工果蠟食用蠟，另外還有一些是工業蠟，工業蠟用手或餐巾紙擦拭果皮表面能擦下一層淡淡的紅色物質。
      

      對于蘋果，是否通過外皮就可以看出來，比較光滑并且摸上去，由一層滑的感覺應該是有一層果蠟的，而且天然的果蠟是屬于是新鮮蘋果表面自帶的一層薄薄的果粉，可以保護蘋果不受外界微生物的入侵