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山藥發芽了還能吃嗎？

女 | 29歲 2021-11-17 22:59:59 1人回復 來自

健康咨詢描述： 爸爸媽媽給我家寶寶買了好多山藥，說是給寶寶吃，對身體好，這兩天發現山藥發芽了，土豆發芽了有毒是不能吃的，害怕山藥發芽也有毒，畢竟那么多山藥扔了怪可惜的。

想得到怎樣的幫助：山藥發芽了還能吃嗎？

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王志新
王志新 中日友好醫院   主任醫師 擅長: 急性上呼吸道感染,支氣管肺炎,小兒哮喘,過敏性鼻炎 幫助網友：59
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2022-08-20 05:08:25 我要投訴

      山藥發芽之后這個就不要再食用了，這個發芽以后不一定產生毒性物質，但是營養物質已經開始流失了，所以不建議繼續使用，如果是發芽已久的山藥，這個服用之后可能會有毒素產生，會有腹瀉或者惡心的現象。
      

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