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燒烤類食品對人體有什么作用？

男 | 0個月 2021-11-16 21:49:20 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 燒烤類食品對人體有什么作用？

醫生回復區
吳彬
吳彬 中國醫科大學附屬第一醫院   主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 12:57:59 我要投訴

      燒烤類食品對人體健康有著極大的危害，在烤制羊肉串等肉類過程中，會產生致癌物質，會在體內蓄積，從而誘發胃癌，腸癌，肉類在烤制的過程中，其維生素遭到破壞，蛋白質發生變異，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響人體對維生素蛋白質，氨基酸的攝入。

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