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蛋殼的顏色越深營養越好嗎？

女 | 0個月 2021-11-16 14:49:16 1人回復 來自

健康咨詢描述： 蛋殼的顏色越深營養越好嗎？

醫生回復區
李渝
李渝 首都醫科大學附屬北京安貞醫院   副主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 10:44:44 我要投訴

      如果蛋殼的顏色越深的話，并不代表營養越好的。雞蛋的營養程度取決于蛋黃以及蛋白組成的部分呢，蛋殼只是作為防止微生物侵入蛋內的一個屏障的作用。雞蛋的營養高低和雞的種類和雞所吃的食物，以及它所處的一些環境都是有關系的。
      

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