適量食用是不會引起血糖升高的。吃多容易對高血糖患者腸道造成負擔。高血糖患者可以多吃一些新鮮的蔬菜，不要吃含糖高的水果和食物，要以低糖，低脂飲食為主。
      

      您好，根據您的描述，荸薺中含有一定的糖分，食用過后是會引起血糖增高的。如果是高血糖患者一定要注意攝入量。平時建議定期監測血糖，確定是糖尿病還是單純的因為飲食引起的一過性血糖增高。這是需要準確區分的。
      

      不建議高血糖患者吃這種食物，避免感染，高血糖患者要低鹽，低糖，低脂飲食，同時避免吃含糖量比較高的一些食物，在日常生活中服藥控制好血糖的穩定，可以適當的運動鍛煉，促進血液的循環。
      
      以上是對“荸薺升高血糖嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！