杏胡蘿卜素含量很高，能夠幫助人體攝取維生素A，維生素C能夠降低膽固醇，預防心臟病和慢性病等發病。能夠生津止渴，對于津傷所導致的口渴、口干的人，適當吃杏有很好的生津止渴的作用。
      

      你好，杏的營養價值與功效有以下幾點：第一，杏中含有大量黃酮類物質，這種成分可以調節心臟肌肉和神經的活性，可以預防心臟病和心肌梗死的發生。第二，杏中含有很多維生素C和多酚類成分，可以降低血管內的膽固醇，預防血栓的形成。第三，杏中含有大量膳食纖維和水分，食用之后可以在胃內大量吸水膨脹，刺激腸胃蠕動，加速排便，對便秘有一定的治療效果。