你好，殺菌防腐。鹽為電解質，有較強的滲透作用，即有較強的脫水作用。食物上的細菌由于食鹽的脫水作用而被殺死，從而起到防腐、防變質的作用食用鹽有一定的消炎殺菌作用。食用鹽除了有調味增鮮的作用之外，還有深層清潔、舒經活血和防腐殺菌等作用。食用鹽的主要成分是氯化鈉，其作用原理，主要是通過滲透作用，食用鹽被人體吸收后可分解成氯離子和鈉離子。鈉離子濃度不同可以在細胞膜兩側產生不同的滲透壓，細菌的細胞壁是一層半透膜，半透膜兩側可以選擇性的交換分子或者是離子，如果將細菌的生存環境給予高濃度的鈉離子溶液，細菌內水分將向滲透壓高的一側流動，即向外流，最終導致細菌失水死亡，從而達到殺菌的目的。
      

      首先這個就不是一個治病的問題了，醫生也不一定清楚這個問題的，但是原本身可能會有一點防腐的作用，但是你說抗菌防腐劑的話，這個一般是不作為首選的，嗯嗯，具體可以咨詢一下那些化學老師吧