山藥的主要功效是補脾胃,補腎補肺。可以提高免疫力。但是山藥不具有降低血糖的作用,山藥中含有豐富的淀粉,還容易引起血糖升高。山藥中含有植物多聚糖,可以幫助血糖高的患者提高免疫力,高血糖的人群可以吃撩,但是應該少吃。
山藥在一定程度上是有降低血糖的作用,但是山藥如果吃多了,因為淀粉含量比較高,也有可能會增高血糖的,可以適當使用山藥還還有一定的降低血壓的作用。可以當做菜品吃,也可以當做藥品吃。
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