能生吃的蔬菜，生吃會更有營養，比如黃瓜，生菜，西紅柿等。因為蔬菜中富含維生素，很容易因為高溫烹調而損失，生吃會減少烹調所造成的營養損失。
      

      病情分析：
      蔬菜的主要應用價值是補充維生素類和纖維素類可以促進消化吸收，因此是必不可少的營養物質。
      指導意見：
      但是由于能作物的藥物殘留，還有些污染問題，還是建議煮熟后再食用，不建議生吃。