魚蛋是魚類的膽囊,具有毒性。魚膽有著極強的毒性,魚膽汁進入人體胃腸道及毒性成分,首先被吸收進入肝臟,然后再由腎臟進行排出。魚膽中毒,患者有可能會發生胃腸道的不良反應,如惡心嘔吐,腹痛腹瀉等癥狀。
多數魚類的魚膽具有毒性,如市面所售的鯉魚、鯽魚、草魚等魚膽均不可食用。有毒的魚膽不論生食、熟食、泡酒均可引起中毒。中毒初期表現為胃腸道癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛等,甚至引起肝腎功能損害,以及身體其他部位損害,中毒嚴重者可以導致死亡。建議不要聽信謠言,避免食用魚膽。
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