最好在煮綠豆湯之前泡幾個小時，而正確的方法是煮綠豆湯的時間不要過長，豆剛煮熟就行。這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。
      

      你好，將綠豆先用開水煮15～20分鐘，然后將煮沸的開水倒掉。用小火熬倒熟透為止，在此期間，可以適當的放一下艾冰糖，調節口味。銀耳，木瓜，放進鍋里，不僅可以使綠豆湯的原味更加的甜蜜，還可以保持綠豆的營養。對身體是很有好處的。
      也可以將綠豆磨成沙子，來燉，也是很好的。
      這是我平常煮綠豆湯的小小建議，不妨可以試試看。