首先要準備好一個苦瓜，將苦瓜外層的瓜肉削出來做湯，去掉外皮，只剩下里面的瓜囊，先準備其他自己喜歡的配料，鍋里加牛，放一些蔥姜蒜爆香，然后鍋內只留下少許的油，把配菜放進去，炒一下，然后放入苦瓜加水就可以了。
      

      你好，青綠苦瓜濃湯有減肥的作用。因為苦瓜、黃瓜和藕粉都是減肥食物，熱量低，升糖指數低，飽腹感強又能降血糖。做法：把上湯加熱下，并加點鹽、胡椒粉和醬油。在藕粉中加點清水攪拌均勻。苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒進榨汁機中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷即可