首先火鍋并不算健康的飲食，建議如果喜歡吃火鍋的話，應選用一些清湯或者是菌湯類的鍋底相對于來說是比較健康的，另外日常應多食用一些新鮮的蔬菜和水果，飲食要科學合理葷素搭配，避免食用辛辣刺激性以及過于油膩性的食物。
      

      應該選擇清湯的底鍋，可以避免出現上火。還要多吃蔬菜，蔬菜中含有大量維生素以及葉綠素。比較偏寒涼，不僅消除油膩還能補充，夏季因為流汗，人體維生素的不足，還有清涼，解毒去火的作用，但是放入的菜不要煮太久。