黑木耳中含有一種多糖體,具有一定的抗癌活性。這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞,而是通過提高人體的免疫力來抗癌的,這就是中醫所說的扶正祛邪的效果。所以,黑木耳適宜各種癌癥病人及放療、化療或術后體質衰弱者食用
吃黑木耳可以預防防癌,因為它所包含的多糖體是一種抗癌的有效物質,而且還能夠提高人體的免疫力。而且黑木林還有潤腸清腸的作用,同時還能夠促進胃腸的蠕動,防止便秘。
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