生姜不僅是調(diào)味品，而且是一位重要的中藥材，生姜，所含的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，具有刺激，食欲促進消化液的分泌，促進消化功能增強，起到開胃健脾，促進消化，增進食欲的作用，另外生姜味辛，性微溫有溫中散寒止痛的功效，因此著涼感冒時喝姜湯能起到很好的祛風散寒的作用，除此之外生姜還有殺菌解毒，防衰老，促進腦部血液循環(huán)的功效
      

      在冬季吃生姜可以起到驅(qū)寒的功效，讓身體發(fā)熱，從而起到保暖的作用，也可以預防感冒和流行性感冒的侵犯，從而治療因受風寒而感到的頭痛，腹痛等不適癥狀。在飲食中加些姜可以提神醒腦，疏風散寒，防治脾胃受寒以及感冒。