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盛紫陽 黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院 主治醫師
擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合
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2021-10-17 08:12:34
你好，玉米是最容易感染黃曲霉的,但不是發霉的玉米都有黃曲霉,更不是都有黃曲霉毒素,但其它霉菌也能引起嘔吐等。黃曲霉毒素Bl的半數致死量為0.36毫克/公斤體重,屬特劇毒的毒物范圍。它引起人的中毒主要是損害肝臟,發生肝炎,肝硬化,肝壞死等。臨床表現有胃部不適,食欲減退,惡心,嘔吐,腹脹及肝區觸痛等。青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性，并減少人體對黃曲霉素的吸收。常吃海藻類食物，如海帶、紫菜等，特別是海帶對毒素物質有著親和力;海帶膠質能促使體內的毒素物質隨同大便排出人體，從而減少毒素物質在人體內的積聚，也減少了中毒的發生率。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。建議都吃些青菜，有嚴重的癥狀的話，建議去醫院治療。
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