有問必答網 → 營養(yǎng)保健科 → 腌制和烤制食品會致癌嗎？
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醫(yī)生回復區(qū)
2021-10-14 16:14:26 我要投訴
腌制食品和燒烤的食品，這個都容易導致致癌物的，腌制的食品有很多亞硝酸鹽，這個長期食用，就會導致有癌癥的，燒烤制品有的烤的時間過長，烤糊了之后吃了也能容易引起致癌的。
李增華 咸寧市第一人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 腰椎間盤突出,面神經麻痹,乳腺增生,月經失調,肩周
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2021-10-14 16:07:13
根據你說的這個問題，結合你的情況來看。不管怎么樣？飲食還是以新鮮為主。腌制的食品容易含有亞硝酸鹽。考這個食品容易含苯并比。這些都是容易致癌的物質。最好還是不吃。本身也不是特別好吃。
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