你好,首先,對春筍過敏的人建議不要吃春筍。同時有消化道疾病,如消化性潰瘍、胃出血、胃糜爛、肝硬化、慢性胃炎及食管靜脈曲張等疾病的患者,也不建議吃春筍,春筍當中含有大量的草酸,所以和蛋白質一起攝入時,會影響蛋白質當中鈣、鋅等元素的吸收,所以對于有泌尿系結石時,容易形成難溶性草酸鈣,建議不要多食。春筍清脆可口,可以促進胃腸的消化、清熱去濕,給人體提供豐富的纖維素、維生素,所以對胃腸功能允許的情況下建議可以適量吃春筍。
竹筍是發物,容易引起過敏,對竹筍過敏不能吃,特凜體質的人慎吃。竹筍中含有大量的草酸,會與體內鈣結合,影響鈣的吸收,青少年不宜多吃或者不吃竹筍,以免影響鈣和鋅等的吸收。竹筍性寒,含有大量的膳食纖維,脾胃虛寒及脾胃消化功能不好的人不能吃竹筍,會導致消化不良,引起腹痛、腹脹、腹瀉等現象。患有胃部疾病、腎臟疾病的人也不宜吃竹筍,會損害胃部健康,加重腎臟病情。
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